松屋フーズHD、希少部位使う新丼商品を発表、主力ブランドの高付加価値化進める
■12月16日から全国展開、税込1180円で提供し客単価向上を狙う 松屋フーズホールディングス<9887>(東証プライム)は12月11日、傘下の松屋で「カルビと特選ブリスケット肉の合い盛り丼」を16日10時から発売すると発表した。牛一頭からわずかしか取れない希少部位であるブリスケット肉と牛カルビを鉄板焼きで仕上げ、にんにく醤油ソースでまとめた商品構成で、年末の需要期に向けた販売強化策の一環と位置づけられる。価格は税込1,180円で、一部店舗を除く全国店舗で提供する。 同社は近..