G-FACTORY、白焼と蒲焼の二色丼を期間限定復活、鰻の大衆化戦略を継続
■再販要望の高かった限定商品を通じ、鰻を日常食へ位置づけ G-FACTORY<3474>(東証グロース)は12月25日、同社が展開する鰻専門店「名代 宇奈とと」において、期間限定商品「白焼と鰻の二色丼」を年末年始に合わせて復活販売すると発表した。同商品は、白焼と蒲焼という異なる調理法の鰻を一杯で楽しめる丼で、過去に複数回限定提供され、再販要望が多く寄せられていたという。 同社は「うなぎは特別な日のごちそう」という従来イメージを見直し、日常的に楽しめる価格帯と提供方法を追求して..