【焼肉店倒産が前年の倍に急増】2024年9月までに過去最多を記録―帝国データバンク調査
■小規模店が大手チェーンとの競争で苦境に立つ、値上げの限界とコスト負担の増加 帝国データバンクの調査によると、2024年1月から9月にかけて、焼肉店の倒産が前年の2倍に増加し、過去最多の39件に達した。特に小規模な個人経営の店舗が経営破綻に追い込まれており、実際の市場退出数はさらに多いと見られる。倒産の主な要因として、輸入牛肉や野菜の価格高騰が挙げられる。円安による牛肉の価格上昇が続く中、2024年の牛肉原価は2020年比で1.7倍に達している。加えて、キャベツなどの野菜も同..