グルメ杵屋、2026年正月企画「年明けうどん」展開、文化提案と来店促進を両立
■2026年1月1日から1月15日まで期間限定で提供 グルメ杵屋<9850>(東証プライム)グループのグルメ杵屋レストランは、「自家製麺 杵屋」において、日本の食文化に根差した「年明けうどん」を2026年1月1日から1月15日まで期間限定で提供すると発表した。新年の始まりに食する縁起物として定着しつつある年明けうどんを通じ、来店動機の創出と季節需要の取り込みを図る。 同企画は、同社が長年培ってきた自家製麺と出汁へのこだわりを基盤に、伝統文化を現代の外食シーンに取り入れる取り組..