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■ブロッコリーやごぼうなど冬野菜が登場、黒酢あんで仕上げる定番の一品 大戸屋ホールディングス<2705>(東証スタンダード)傘下の⼤⼾屋は12⽉1⽇、冬季限定メニュー「季節の野菜と豚と鶏つくねの黒酢あん」を全国の⼤⼾屋ごはん処で販売開始した。豚の唐揚げと鶏つくねを主役に、季節野菜を組み合わせた黒酢あんシリーズの人気商品であり、冬の味覚を楽しめる一品として刷新した。 同メニューは、旨みの強い豚肉とふっくらとした鶏つくねに、黒酢あんの深いコクと酸味を加え、素材の味わいを引き立てる..