2025年11月一覧

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明治と神奈川歯科大、R-1乳酸菌ヨーグルトで口腔免疫向上と風邪リスク低減を確認

■β-defensin分泌促進やF.nucleatum減少を観察、歯周病学会で報告 明治ホールディングス<2269>(東証プライム)傘下の明治は11月4日、神奈川歯科大学との共同研究により、乳酸菌OLL1073R-1株とOLS3059株で発酵したヨーグルトの継続摂取が、口腔内の免疫機能向上や健康維持に寄与する可能性を確認したと発表した。高齢者施設の職員53人を対象とした観察研究で、同ヨーグルトを1年以上継続して摂取した群では、非摂取者に比べ唾液中の抗菌物質β-defensin..