2025年10月一覧

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ニチレイフーズ、クラフトビールに規格外麺活用、山形の味噌も副原料に

■地産地消型アップサイクル商品「#2101 Men」誕生 ニチレイ<2871>(東証プライム)グループのニチレイフーズは10月9日、クラフトビール「#2101 Men ~Make Noodles Delicious Again!~」の発売を発表した。同商品は、山形工場で発生する「規格外麺」と山形県産大豆のみそを副原料とし、天童市のクラフトビール醸造所「Brewlab.108」、山二醤油醸造と共同開発したアップサイクル商品である。10月19日よりオンライン販売を開始し、イベント..