「2024年12月」一覧

■国産大豆だけを吟味して原料に使用　綿半ホールディングス（綿半ＨＤ）＜３１９９＞（東証プライム）のグループ会社の綿半パートナーズ（長野県飯田市）は、新商品の「国産大豆１００％使用　濃いもめん・絹ごし」を新発売した。　同社がこだわった豆腐作りの３つのポイント。１．国産大豆を原料に使用２．豆乳濃度１３%以上３．大豆の風味・うま味・甘味が豊かな豆腐　最も適した国産大豆だけを吟味して原料に使用し、豆乳濃度が１３%以上の豆乳を使用している。そのため大豆の風味、旨味、そして甘味を豊かに感..

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