ケンコーマヨネーズ、じゃがいもに関する勉強会「ケンコー馬鈴薯フォーラム2024」を10回目を迎える
■ポテトサラダの原料である馬鈴薯の安定供給と品種改良について講演 ケンコーマヨネーズ<2915>(東証プライム)は、2024年8月2日に同社東京本社とオンラインで、「ケンコー馬鈴薯フォーラム2024」を開催した。これは8月4日の「北海道ばれいしょの日」(ば(8)れい(0)しょ(4)と読む語呂合わせから)に合わせて毎年実施している勉強会で、今回で10回目を迎えた。 フォーラムでは、事業開発本部研究部の部員の講演では「五大作物と馬鈴薯」をテーマに講演し、各作物の歴史や特徴、品種改..