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【東京商工リサーチ】ラーメン店の倒産が過去最多を記録、原材料費高騰と光熱費上昇で

2024/4/5 投資情報, 政治・経済

■コスト高で倒産件数が急増　２０２３年度（２０２３年４月～２０２４年３月）のラーメン店の倒産が６３件に達し、過去最多を更新したことが東京商工リサーチの調査で明らかになった。これは前年度の２．７倍にあたり、２０１３年度の最多記録を大幅に更新する数値である。原因は、人件費や原材料費、光熱費の高騰によるもので、特に「販売不振」が主な要因とされている。小規模で開業が可能なラーメン店は、競合が激しく、多くが開店後１年以内に閉店に追い込まれている。円安やウクライナ情勢の影響で原材料価格が..