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【帝国データバンク】「エッグショック」に変化の兆し、卵メニュー休止が初めて減少

2023/6/6 投資情報, プレスリリース

■メニュー再開する外食大手も　鳥インフルエンザの感染拡大に伴う卵の供給不足や価格高騰など、いわゆる「エッグショック」の影響に変化が出始めた。　６月６日発表の帝国データバンクの調査によると、上場する外食大手１００社のうち、２０２３年に入って卵メニューの休止や休売に踏み切った、または表明した企業は、６月６日時点で２７社判明した。